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Comment faire murir des kiwis qui sont trop durs ?

Pour une alimentation saine et équilibrée, il est conseillé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Parmi les fruits les plus appréciés par les Français, on retrouve le kiwi. Pour profiter de ses saveurs exquises et de sa chair tendre, il faut attendre qu’il soit bien mûr. Si vos kiwis sont trop durs alors que vous êtes prêt à les déguster, dans ce cas il faudra user de quelques astuces pour accélérer leur attendrissement.

Sommaire

À propos des kiwis

Les kiwis sont des fruits qu’on ne présente plus. À la fois charnus, acidulés, sucrés et pulpeux, ils ont envahi le marché français un peu tardivement. C’est en effet dans les années 70 que ce fruit, encore appelé « groseille de Chine », a fait son apparition en France.

Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’il n’est pas passé inaperçu, car très vite, le kiwi est devenu l’un des fruits les plus consommés par les Français. On l’apprécie avant tout parce qu’il s’agit d’un véritable concentré de vitamines.

Tout comme les tomates, les pommes et les poires, il fait partie de la famille des aliments climactériques. Autrement dit, une fois récolté, on peut le conserver plusieurs semaines et même plus longtemps avant qu’il ne mûrisse complètement.

comment faire murir des kiwis

Découvrir comment faire murir des kiwis

Acheter des kiwis encore bien fermes permet de les conserver longtemps et de les consommer chaque fois que vous en avez envie. Pour que ce soit possible, vous devez savoir comment les faire mûrir rapidement lorsque vous souhaitez les déguster.

Pour ceux qui voudraient faire mûrir les kiwis en 3 ou 5 jours, il suffit de les conserver à température ambiante. Il faut savoir que pour garder des kiwis le plus longtemps possible, on les conserve dans le bac à fruits du réfrigérateur.

Les laisser dans une corbeille à fruits à température ambiante aide à accélérer leur mûrissement. Vous pouvez les ranger avec des kiwis ou d’autres fruits climactériques déjà tendres pour que vos kiwis durs mûrissent encore plus vite. Il faudra simplement faire en sorte d’éviter la chaleur et la lumière du soleil, elles feront pourrir vos fruits.

Si vous êtes encore plus pressé et que vous souhaitez faire mûrir vos kiwis en 1 ou 2 jours, vous aurez besoin d’un sac plastique. Il faudra donc emballer les kiwis dans un sac plastique, si possible avec d’autres fruits comme la banane ou la pomme. Laissez reposer à température ambiante et vous aurez rapidement des kiwis tendres.

Comment conserver des kiwis déjà mûrs ?

Si vos kiwis mûrissent tous au même moment et que vous n’êtes pas prêt à les déguster, vous pouvez les conserver encore quelques jours. Pour cela, il suffit de les conditionner dans un emballage fraîcheur pour ralentir leur déshydratation. Ensuite, mettez vos kiwis au réfrigérateur et ils seront bons pendant encore une semaine.

La deuxième option consiste à congeler vos kiwis. Vous pouvez les laisser entiers ou les découper en morceaux. L’essentiel est de les emballer dans un sachet hermétique. Ils pourront ensuite rester en parfait état pendant plusieurs mois.

Vous en savez désormais assez pour faire mûrir rapidement vos kiwis afin de les consommer bien tendres comme on les aime.

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